No hay una buena comida sin la presencia de algunas de las golosinas de la región, siendo en este caso específico de la provincia de Zaragoza, los prestiños, mismos que por lo general acompaña a muchas de las comidas y que son de gran deleite de todos quienes nos llegan a probar.

Para poder preparar estos prestiños a la manera de Zaragoza, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 400 g de harina de trigo.
• Medio vaso de vino.
• Media cucharadita de ajonjolí.
• La corteza de un limón.
• 200 g de azúcar.
• Aceite de oliva, canela y sal.

Preparación.

En un sartén bien limpio tenemos que colocar el medio vaso de aceite junto con la cáscara de limón, lo dejamos freír y cuando veamos que ya está dorado, retiramos la sartén del fuego y echamos el ajonjolí; dejamos enfriar el aceite y posteriormente lo colamos.

Por otro lado, en un bol debemos colocar la harina con un poco de canela, así como también el aceite que colamos en el paso anterior, y el vino; empezamos a amasar todo hasta obtener una buena masa, la cual tenemos que dejar reposar por el tiempo de un ahora. Luego de reposo tenemos que es tirar a la masa en una superficie enharinada (para que no se pegue en la mesa), debiendo ayudarnos de un rodillo que este mojado en aceite. A todo esto tenemos que cortar con un cuchillo en pequeños cuadraditos de 10 × 10 (aproximadamente) uniendo sus puntas contrarias.

Por último, todo esto tenemos que freír en abundante aceite bien caliente, y luego de retirarlos y antes que se enfría tenemos que espolvorear un poco de azúcar y miel.

¿Que te parecería disfrutar de una gran cantidad de colores estando ubicado en la mitad de la naturaleza? Pues esto es lo que vas a encontrar en un lugar que lleva el nombre de Gallocanta, y lo que ubicado a 1000 m sobre el nivel del mar y en medio de un sistema ibérico, ofrece una naturaleza y color en armonía, algo que se debe principalmente a que es una región especial dedicada a la protección de aves.

Gallocanta ofrece colores verdes, amarillos y marrones en los distintos campos que le rodean, estando también el azul, rosa, naranja y rojo en las distintas puestas de sol, todo ello acompañado del precioso reflejo de la laguna que viene a ser un distintivo de este lugar. Y es que todo se puede encontrar en Gallocanta, ya que en los distintos atardeceres rojos siempre esta la presencia de las grullas, los ruiseñores, los aguiluchos, los juncos entre muchos otros más, lo cual viene a ser una hermosa composición si consideras que aquí también existen distintos manantiales, fuentes naturales, un refugio de fauna silvestre y otros cuantos entornos paisajísticos que son la inspiración del más grande de los pintores.

Sin querer tratar de interpretar lo que significa este nombre, sólo debemos que muchas personas que han venido Zaragoza, específicamente este lugar para hacer un turismo ecológico, han quedado completamente asombrados por lo magnífico del lugar, experiencia grata que siempre se puede repetir en las distintas épocas del año, y unos cortos o largos tiempo de vacaciones que hemos dedicado a nuestra visita en Gallocanta.

Aquellos amantes de la historia puede encontrar un gran motivo de turismo en una región conocida como Contrebia Belaisca dentro de Zaragoza, lugar que en la actualidad se encuentra completamente en ruinas pero que guarda una interesante historia digna de ser conocida.

Contrebia Belaisca se habría encontrado en una región muy cercana al río Huerva y a lado de Botorrita, habiendo sido catalogada como una ciudad indígena que posteriormente fue romanizada, pero que lastimosamente fue destruida a mediados del siglo I a. C. por parte de algunas guerras civiles. Según ha pasado el tiempo se ha venido encontrando algunas huellas y vestigios de sus edificios privados y públicos, algo que da a conocer sobre la actividad económica que aquí se había dado.

Se ha logrado notar la presencia de un gran almacén de inmensas proporciones que habría sido el lugar en donde se almacenaba el grano, concluyéndose con esto que la población se dedicaba principalmente a la actividad agrícola; se conoce también que sus pobladores disponían de una moneda propia. Este gran almacén disponía de paredes de adobe así como también de un pórtico columnado. En estos mismos yacimientos se han llegado a encontrar algunos bronces que disponen de inscripciones grabadas con el objetivo de exponer algún acontecimiento público, siendo que algunos de ellos están escritos en lengua céltica que todavía no han sido traducidos, aunque otros cuantos están en latín y viene a ser una especie de sentencia judicial, destacándose a que el que refiere a un litigio que se habría generado por un canal de riego.

En Zaragoza existe una gran cantidad de localidades a las cuales podemos acudir con el afán de realizar un turismo cultivador, regiones en donde se pone de manifiesto principalmente la naturaleza, y que viene a ser el elemento más preciado para los paisajistas que desea hacer algunas actividades en este entorno.

En este sentido, podemos ubicar a la población de Zuera, misma que nos ofrece un paisaje realmente maravilloso gracias a los diferentes caudales que por allí se llegan a presentar, mismos que a la vez da origen a una vegetación única que ayuda en gran parte, a que los diferentes ríos no se desborde y causen inundaciones de ningún orden. Y es que de norte a sur y casi de forma paralela atraviesa a esta localidad del río Gallego, algo que ha sido aprovechado para diferentes proyectos municipales y que han dado origen a la creación de un parque fluvial que sirve de recreación para sus visitantes.

Debido a esta infraestructura muy bien pensada, se pretende conservar todo el ecosistema que aquí se presenta, debiendo destacarse la presencia de muchos elementos que involucran a la fauna, la botánica y aspectos culturales que son promocionados por las autoridades turísticas; es fácil deducir que por estos rincones se puede practicar rutas en bicicleta, senderismo por diferentes senderos verdes y por que no, navegar por algunos tramos cerca de la ribera de este río Gallego.