Cuando queremos conocer las tradiciones que existen en determinado lugar hacia el que nos hayamos dirigido con un motivo de hacer turismo, debemos estar conscientes de que allí estarán presentes una gran cantidad de elementos que seguro nos van a impresionar así como también la maravilla. Más que una tradición, podríamos decir que el baile típico en todo Aragón tiene hacer la jota, el cual tiene diferentes tipos y estilos dependiendo del lugar de la provincia en donde nos encontremos. Por ejemplo, en Zaragoza se dice que a la "jota" de la baila con un pequeño detalle que salta a la vista, es decir, con los brazos en alto, estando también la forma del baile, ya que en algunos casos es un poco más acelerado de lo que se puede apreciar en otros lugares de la provincia. Un tanto lento, el preludio musical y los brazos en alto (que habíamos mencionado antes) es la característica principal de la jota en él "bajo Aragón", que según algunos expertos folklóricos, es mucho más elaborado que aquel que se puede apreciar en diferentes regiones. Esta es la manera que si logras ver el baile de la jota en Huesca y luego en el Pirineo, rápidamente tendrás la oportunidad de observar algunas variantes, que en algunos casos es por una influencia francesa.
la jota
Costumbres y gastronomía en Zaragoza
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Existen muchas tradiciones folclóricas en la provincia de Zaragoza, mismas que a manera de costumbres se las han venido practicando durante mucho tiempo hasta la época actual.
Si hablamos de la jota, estamos haciendo referencia al canto y baile zaragozano, siendo que este se lo puede apreciar en diferentes estilos, pues se conoce la "pura", "bailadas", "alta" entre muchas otras más; de aquí se hizo muy popular que él "bolero", del cual existen algunas modalidades en Caspe y Luna.
También podríamos decir que la vivienda y la vestimenta viene a ser uno de los factores identificativo es de los zaragozanos, ya que en el primer caso la originalidad prevalece, siendo de esta manera las 5 villas, así como del bajo Aragón. En cuanto la vestimenta, siempre se podrá ver a los hombres con un pañuelo en la cabeza como parte de su ropaje diario.
En cuanto a la gastronomía, lo que más prevalece son las frutas y verduras, siendo en cambio que las carnes preferidas son las del lanar y el porcino porque, a todas estas comidas siempre acompañada un buen vino, tal como es el de Borja o el de Cariñena.
Algunas comidas típicas que se puede disfrutar en la provincia de Zaragoza, son los huevos al salmorejo, editadas, más dejas, asados, los chilindrones entre otros cuantos más; en cuanto a postres típicos, podríamos mencionar en cambio al melocotón o cualquier fruta en general.